r.dashti99
r.dashti99
#دسر_مگنولیا
r.dashti99
۳۴

#دسر_مگنولیا

۱ روز پیش
#دسر_مگنولیا
برای تهیه این دسر   من اول یدونه کیک شکلاتی
(با ۳تخم مرغ ویک لیوان شکر ودوقاشق پودر کاکائو ودولیوان آرد وبکینگ پودر وانیل ونصف لیوان روغن ونصف لیوان ماست ) توی سینی مستطیل درست کردم بعد کیکها رو با قالب گرد قالب زدم وته لیوان ها قرار دادم.بعد  توت فرنگیها رو برش زدم وکنار لیوان چیدم.بعد روش موز وگردو ریختم وبعد روش کرمی رو که درست کرده بودم ریختم.آخر سر دوباره یکم  کیک رو پودر کردم وریختم وبعدشم روی هر کدوم خامه فرم گرفته زدم وبعد یه تکه شکلات وبرشی از توت فرنگی گذاشتم👍
برای تهیه کرم :
مواد لازم:
زرده تخم مرغ یک عدد
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری
آرد دوقاشق
شیر ۳لیوان
شکر دو سوم لیوان
نوک قاشق چایخوری وانیل
خامه صبحانه نصف بسته
طرز تهیه :
اول از همه شیر ونشاسته ذرت وشکر وزرده تخم مرغ  و وانیل رو داخل قابلمه ریخته وروی گاز میذاریم وتا زمانی که بجوشه مرتب هم میزنیم وقتی بشکل فرنی دراومد،گاز رو خاموش کرده  ونیم بسته خامه صبحانه رو بهش اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا صاف ویکنواخت بشه.
...
#کاپ_کیک_شکلاتی
r.dashti99
۶۴

#کاپ_کیک_شکلاتی

۶ روز پیش
#کاپ_کیک_شکلاتی
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف پیمانه
شیر ۱/۴پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۱ پیمانه
بکینگ پودر نصف ق.چ.خ
پودر کاکائو دو قاشق
خامه وشکلات برای تهیه گاناش روی کاپ کیک ها
طرز تهیه:
(اول از همه قالبها رو با مقداری کره خوب کره مالی کرده وکنار میذاریم)
حالا تخم مرغها رو با وانیل وشکر خوب هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس روغن وشیر رو داخل مواد ریخته ویک دور هم میزنیم.سپس همزن رو خاموش کرده وبعد آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک میکنیم وبعد به مواد اضافه کرده سپس داخل مواد کیک با لیسک مخلوط میکنیم وبعد مواد رو داخل قالبهامون ریخته وداخل فر قرار میدهیم.در دمای ۱۷۰ درجه بمدت۲۰ الی ۳۰ دقیقه..(بستگی به فرتون داره).
بعد گاناش رو که با خامه وشکلات که روی کتری ذوب کردیم روی کاپ کیک ها میریزیم وبعد پودر کاکائو الک میکنیم روش وبا شکلات رنده شده و برشی از توت فرنگی تزئین میکنیم.نوش جان👌
...
#خورش_کنگر
#کنگر_ماست
r.dashti99
۲۶
سلام😍 روز بهاریتون بخیر🌹🌹🌹
دیروز کنگر تازه گرفته بودم وجاتون خالی دیشب باهاش یه برانی خوشمزه درست کردم برای شام😋👌جاتون خالی بود😍
امروزم یه خورش خوشمزه باهاش درست کردم واقعا خوشمزه شده بود👌جاتون خالی🥰
ما معمولا خورش کنگر رو با رب وزعفران وآبغوره درست میکنیم وکنار مرغ ویا گوشت سرو میکنیم.ولی این مدلیشو من از یه دوست کدبانوی کورد توی فضای مجازی یاد گرفتم وقبلا هم یکبار درست کرده بودم.امروز هم اون مدلی درست کردم که فرقش با خورش های ما اینه که اونا سبزی هم بهش میزنن واین خوشمزگیشو چند برابر میکنه😋👌
الان فصلشه حتما با کنگر تازه این خورش خوشمزه رو امتحان کنید👍
#خورش_کنگر

گوشت۳۰۰گرم
کنگرپاک شده ، خوردشده وتفت داده شده ۳۵۰گرم(میتونه بیشترهم باشه😋)
نعناجعفری وگشنیز خوردشده پنج قاشق غذاخوری
پیازبزرگ ۱عدد
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،کمی زعفران آب شده
آبغوره به میزان دلخواه
روغن به میزان لازم
رب یک قاشق

پیازونگینی خوردکردم باگوشت تفت دادم نمک،زردچوبه،فلفل سیاه رواضافه کردم وباکمی آب گذاشتم بپزه .

کنگروپاک کردم تیغهاشوجداکردم به اندازه دلخواه خوردکردم وخوب شستم.وبا روغن کمی سرخ کردم، بعد نعنا جعفری وگشنیز تازه و ریزشده رو تو روغن تفت دادم وکمی سرخ کردم وهمراه کنگرها به گوشتی که پخته اضافه کردم وگذاشتم کنگرهاهم بپزه .
درآخر یک قاشق رب و آبغوره وکمی زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم وگذاشتم جابیفته.
🌸این خورش بایدکم آب وجاافتاده باشه.
🌸کنگروزیادنپزین که له بشه.
میزان ترشی به خودتون بستگی داره.
🌸نعناروکمترازجعفری وگشنیز هم کمتر بریزید که خورشوتلخ نکنه.
#کنگر_ماست
کنگر هارو پاک کرده وخرد کردم وگذاشتم آب پز بشه بعد بهشون کمی نمک وفلفل سفید زدم وبا ماست مخلوط کردم.
...
#کیک_سینابون
r.dashti99
۶۲

#کیک_سینابون

۲ هفته پیش
امروز زیباترین
گلهای آرزو را
در سبدی از دعا
و با روبانی از دلخوشی
تقدیمتان میکنم
الهی در این عصر سه شنبه
باران مهر خدا به باغ قلبتون بباره
و دلتــون پـر از شـادی بشـه......
           ســـ🥰✋ــلام
عصر زیبـای بهاریتون بخیرو شادی
#کیک_سینابون_دارچینی

مواد لازم
آرد ۱/۵ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۱/۴
روغن ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری
مواد میانی
دارچین ۲ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۲قاشق
طرز تهیه:
تخم مرغ ها رو باشکر و وانیل با همزن ۳دقیقه هم میزنیم تا کرم و کشدار شود .
ماست و شیر و روغن رو به ترتیب افزوده و مخلوط میکنیم.
آرد و بیکینگ پودر از قبل سه بار  الک شده رو کم کم افزوده و فقط در حد مخلوط شدن با دور کند همزن  سه الی چهار ثانیه میزنیم.
کف قالب ها را چرب و آرد پاشی کرده و نصف مایه کیک رو داخلشون ریخته و بعد مواد میانی رو روی نصفه مایه کیک میریزیم و بعد دوباره باقی مایه کیک رو میریزیم
در نهایت داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم تا کاملا پخته شود.
بعد روشون پودر قند الک کرده وبرش میزنیم وداخل ظرف سرو میچینیم.نوش جان
...
باقلواوبورک وحلوای هل وگردو
r.dashti99
۴۱
🍃    🍃     🌱    🌱     🌱    🍃    🌱
🌱    🌱     🍃    🌼     🍃    🌸   🍃
🍃    🌸     🌱              🌱           🌼
🌱              🌸              🌸          
 🌼 
        
   1403/1/22 

 
به اولین روز ماه شوال خوش آمدید🌼🍃
بـراتــون روزی پـر از نشـاط
شـادی و عـشق آرزو می کنم.....🌸🍃

امیدوارم لحظات رابه شادی🌼🍃

و آرامـش درکنار خانواده🌸🍃
ودوستانتان سپری کنید
چهارشنبه تون بینظیر🌼🍃

عـیـدتـون مـبـارکـــــ🌸🍃
...
#باقلوا_با_خمیر_خونگی
r.dashti99
۶۱
سلام دوستان عزیزم😍خوبین؟خوشین؟سلامتین؟
با کارهای دم عیدی وخونه تکونی چطورین؟امیدوارم همگی سلامت و تندرست باشید😔🥰
چند روز پیش مهمون داشتم خودمم هوس باقلوا کرده بودم.پس دست بکار شدم واین باقلوای خوشمزه رو درست کردم.باور کنید برای فردا یدونه هم نموند بس که ترد وخوشمزه شده بود😉😋
شما هم عین دستور درست کنید ولذت ببرید😉😍👍
#باقلوا_با_خمیر_خونگی
مواد خمیرش:
دوپیمانه آرد
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق م.خ.پکینگ پودر
یک قاشق چ.خ.نمک
یک قاشق م.خ.شکر
یک قاشق سرکه
نیم فنجان روغن مایع
نیم فنجان شیر

مواد میانی:
گردوی خرد شده:یک پیمانه
پودر قند:دوقاشق غ.خ
پودر هل :یک قاشق غ.خ

مواد لازم برای شربت باقلوا:
شکر: دوپیمانه
آب:یک ونیم پیمانه
آبلیمو:یک قاشق غ.خ
شربت رو اول از همه روگاز جوشانده وکنار میگذاریم تاسرد شود
مقداری پودر نشاسته برای باز کردن خمیرها..
ومقداری روغن مایع برای روغن مالی بابرس برای لایه های خمیر.
*۵۰ گرم کره ودوقاشق روغن مایع هم برای روی باقلوا

با  مواد خمیر، خمیری نرم ولطیف درست کرده ویکساعت استراحت میدیم بعد خمیر را به اندازه هایی مثل گردو تقسیم کرده وهرکدام را با پودر نشاسته خیلی نازک باز میکنیم بشکل مستطیل  یا گرد.بستگی به شکل ظرفتون داره .بعد هرلایه رو با برس روغن زده ولایه های بعدی رو روش میذاریم تا 5یا 6لایه(من در اینجا از ۱۶ لایه استفاده کردم ،۸لایه زیر،بعدمواد میانی،وبعد ۸لایه روش گذاشتم👍) بعد گردوی خرد شده وهل وکمی خاکه قند میریزیم وسطش وبعد لایه های بعدی رو روش قرارداده وبازم هرلایه رو با برس روغن میزنیم وبعدباقلوا رو برش زده وبعد رویش کره آب کرده ومیذاریمش تو فر۱۷۰ درجه بمدت نیم ساعت بعد که از فر درآوردیم رویش شربتی که از قبل درست کردیم میریزیم...
...
#کیک_سینابون_دارچینی
r.dashti99
۵۹
سلام😍عصر زمستونیتون بخیر🌹🌹
میز عصرونه امروز من برای مهمونام😍
#کیک_سینابون_دارچینی

مواد لازم
آرد ۱/۵ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۱/۴
روغن ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری
مواد میانی
دارچین ۲ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۲قاشق
طرز تهیه:
تخم مرغ ها رو باشکر و وانیل با همزن ۳دقیقه هم میزنیم تا کرم و کشدار شود .
ماست و شیر و روغن رو به ترتیب افزوده و مخلوط میکنیم.
آرد و بیکینگ پودر از قبل سه بار  الک شده رو کم کم افزوده و فقط در حد مخلوط شدن با دور کند همزن  سه الی چهار ثانیه میزنیم.
کف قالب ها را چرب و آرد پاشی کرده و نصف مایه کیک رو داخلشون ریخته و بعد مواد میانی رو روی نصفه مایه کیک میریزیم و بعد دوباره باقی مایه کیک رو میریزیم
در نهایت داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم تا کاملا پخته شود.
بعد روشون پودر قند الک کرده وبرش میزنیم وداخل ظرف سرو میچینیم.نوش جان
...
#کیک_خودم_پز
r.dashti99
۳۴

#کیک_خودم_پز

۵ بهمن ۰۲
سلام😍میلاد باسعادت امیرالمومنین وروز پدر وروز مرد بر همه مبارک باشه💐💐💐
و روح تمامی پدران آسمونی شاد ویادشون گرامی🙏
میز عصرونه امروز من که بمناسبت روز مرد برای همسر عزیز وپسر مهربونم چیدم😍
تــقـدیـم بـه  🌸🍃
پدران بزرگوار 🌸🍃
روزتـــون مبـارک🌸🍃
سـایه تـون هـمیشه 🌸🍃
بر سر خانوادهاتون
مـستـدام انشـاء اللـه  🌸🍃
میلادامیر مومنان و روز پدر🌸🍃
بـر هـمـه شمـا خـوبـان مـبارکــــــ بـاد🌸🍃
...
کیک روز زن
r.dashti99
۴۹

کیک روز زن

۱۴ دی ۰۲
🌸زن گــل اسـت
یعنی شبیه نرگس ها
لطیف و فریبـا
🌸یعنی شبیه رزهـا
تک شاخه و گـران بها
🌸زن گــل اسـت
یعنی شبیه ختمی ها
تسکین تـمام دردها
🌸یعنی شبیه دمنوش
گــل گاوزبان ها
تسلای اضطراب ها
🌸زن گـــل اسـت🌸
تقدیم به بانوان سرزمینم🌸
روز مــادر و زن مــبارکــــ🌸
 ‌🌸یادی کنیم از مادران آسمانی
که دیگر با ما نیستند اما
خاطرات و یادخوبشان تا ابد باماست
🌸شادی روح این عزیزان آسمانی
همه باهم بخوانیم فاتحه مع الصلوات
میز عصرونه امروز من بمناسبت روز زن😍💝💐🌸🎂🌹
...